2/5/12

Queso Labneh

El otro día me dió por hacer queso. Leí la receta en el blog Food and Cook del queso Labneh, muy conocido por todo Oriente y que, aunque se encuentra comercializado, lo normal es prepararlo en casa tradicionalmente. Es muy sencillo de hacer y queda un queso suave y cremoso que a mí me ha encantado.

Se presenta haciendo un hoyo en el centro, donde se pone un chorrito de aceite de oliva, menta, cilantro y cebollino bien picado. Luego una aceituna roja, una negra y una verde aliñadas. ¡Buenísimo!

2 comentarios:

RodPrjónar dijo...

Queso casero! Qué maravilla! Y la presentación impecable!

El Palacio de Martín dijo...

La verdad es que tiene una pinta muy buena, no había oído hablar de este queso.
Besos


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